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秋季野菜的醃漬品
食譜
材料 （2人份）
-
柚子蜜
2~3大匙
-
喜歡的蔬菜
喜好
-
醋【A】
1/3~1/2 杯
-
水 【A】
1/2杯
-
鹽【A】
1小匙
做法
1 鍋中放入【A】煮沸，關火後冷卻，再加入柚子 & 蜂蜜攪拌。
2
將自己喜歡的蔬菜切成適合食用的大小。
生食的蔬菜需在加了鹽（不計量）的熱水中迅速煮熟。
其他的蔬菜也要快速煮熟，保持一定的脆度。
3
將煮熟的蔬菜趁熱放入經過熱水消毒的保存瓶中，然後倒入①的醃製液。
冷藏庫放置一晚，讓味道融合。