瓶子製作大量蜂蜜蘿蔔糖漿
食譜
材料 (*4人份)
- 蘿蔔
1/3本（約300克）
- 蜂蜜（推薦杉養蜂園的金合歡蜜）
大根浸泡的量（約100〜150克為目安）
- 保存用的玻璃瓶
1個（煮沸消毒後使用）
做法
1玻璃瓶和蓋子要與足夠的水一起放入鍋中加熱，煮沸約5分鐘以進行煮沸消毒。然後在乾淨的布上自然晾乾。
2大根要厚厚地削皮，然後切成1厘米見方的骰子形狀。
3完全乾燥的瓶子中放入大根，然後加入蜂蜜（推薦使用杉養蜂園的金合歡蜜），直到大根被完全覆蓋。蓋上蓋子輕輕搖晃，使其充分混合。
4將大根放在冰箱中，半天到一天後，當大根釋放出水分，使糖漿變得稀薄時，就可以將大根取出。
5製作好的糖漿可在冰箱中保存4至5天，並可用水、熱水、碳酸水或紅茶等飲品來調配享用。