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0120-354-038 
使用鳳梨和蜂蜜的雞肉煎炒
食譜
材料 (*2人份)
- 雞腿肉
約300克
- 鹽、胡椒
少許
- 低筋面粉
適量
- 沙拉油
大さじ1
- 奶油
10g
- 鳳梨&蜂蜜【A】
大さじ2
- 水 【A】
大さじ2
- 醬油 【A】
1小匙
- 大蒜的磨碎【A】
1/4片
做法
1雞腿肉要去除多餘的脂肪，並在較厚的部分切入，以使厚度均勻。
在肉的表面淺淺地切幾刀，然後撒上鹽和胡椒。
薄力粉（如果沒有的話可以用片栗粉）輕輕撒上去。
2在煎鍋中加熱沙拉油，然後將①的雞肉皮面朝下放入。
用中火將皮烤至金黃色，然後翻面以確保內部熟透。
烤好後先取出來。
3輕輕擦去平底鍋中的多餘油脂，然後加入混合好的【A】。
用弱火加熱，直到醬汁融合。
為了不讓食物燒焦，必要時要調低火力。
4將在②步驟中取出的雞肉放回平底鍋中，並將肉面朝下。
用小火加熱，直到雞肉全身裹上醬汁，表面變得光亮。
5關火後加入奶油，輕輕搖動平底鍋使其均勻融合。
將配菜（如綠葉蔬菜、小番茄等）與器皿一起擺盤。