清淡拌菜
食譜
材料 (2~3人份)
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黃瓜
1本
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煮章魚
100g
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鹽
少許
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純純蜂蜜醋【A】
大さじ3
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淡口醬油【A】
茶匙2
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高湯【A】
大さじ1
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新生姜
1/2片
做法
1 將一根黃瓜切成小塊,輕輕撒上鹽放一會兒,瀝幹水分。煮章魚100g易入口切薄片。
2 把新生生姜沿著纖維切成極細的絲,在冷水中浸泡10分鐘左右制成針生姜。
3 【A】的材料混合均勻後和成1。盛在容器裡,配上2針生姜。

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