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燉牛肉
食譜
材料 （2人份）
-
牛肉塊
胡椒鹽250g
少許 -
奶油
多明格拉斯醬1大匙多
1罐 -
胡蘿蔔
土豆1/2支
2個 -
藍莓 & 蜂蜜
紅酒大湯匙1·1/2
200cc -
熱水
勞裡埃400cc
1枚 -
綠色花椰菜
鮮忌廉適量
適量 -
伍斯特醬
1小匙
做法
1 把肉切成一口大的，撒上鹽和胡椒。
2 將黃油放入鍋中加熱，烤至牛肉顯色。加入胡蘿蔔炒。
3 加入紅葡萄酒、熱水、牛奶糖一邊去除澀味一邊燉煮 (約40分鐘) 。
4 加入馬鈴薯、濃醬、藍莓 & 蜂蜜、伍斯特醬，慢火煮，偶爾攪拌，直到馬鈴薯煮熟。最後調整口味。
5 盛在容器中，加入煮好的西蘭花，澆上鮮忌廉