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紅白
食譜
材料 （4～5人份）
-
蘿蔔
250g
-
胡蘿蔔
50g
-
鹽
3g
-
高湯【A】
90cc
-
蘋果醋【A】
60cc
-
糖【A】
15g
-
鹽【A】
蓋子夾
做法
1
蘿蔔削厚皮，沿著纖維縱向切絲，胡蘿蔔也削皮切絲。
放入碗中，攪拌鹽並放置一段時間。
2
將擰幹水分的 (1) 放入另一個碗或托盤中，
充分溶化混合【A】的調味料放入冰箱放置一晚，使味道融合。