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0120-354-038 
Uzaku (醋拌鰻魚和黃瓜)
食譜
材料 （2人份）
-
烤鰻魚
1/2梳子
-
黃瓜
1本
-
生姜
一片
-
明日
1本
-
高湯【A】
大さじ2
-
蜂蜜蘋果醋【A】
大さじ4
-
純純蜂蜜醋【A】
大さじ4
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薄口醬油【A】
大さじ2
-
鹽【A】
少許
-
木芽 【裝飾用】
適當
做法
1 烤鰻魚切成1厘米寬，在平底鍋上鋪上烤箱紙，將鰻魚擺在一起用小火稍微加熱。
2 將黃瓜切成薄片，放入鹽水中浸泡3~4分鐘，然後擰幹水分。生姜去皮切成細絲，野姜切成薄片，分別放入水中瀝幹水分。
3 在另一個碗裡【A】的混合醋的材料放入後充分混合，加入1和2後整體混合。
4 在冰箱中冷卻約5分鐘，盛在容器中，如果有的話，添加樹芽等完成。