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0120-354-038 
南蠻腌漬鰤魚
食譜
材料 （4人份）
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鰤魚
洋蔥、胡蘿蔔500g
1/2個 -
芹菜辣椒
切海帶1個
5g -
太白粉
炸油大さじ3
適量 -
【混合醋】高湯
1杯
-
【混合醋】蘋果醋/生抽
3/4杯
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【混合醋】蜂蜜（杉養蜂園的百花蜜推薦）
1湯匙和1/2
-
青蘿蔔、卡波斯【有的話裝飾用】
適當
做法
1 把洋蔥切成薄片。芹菜去筋，切成5cm長的絲。胡蘿蔔去皮，切成5cm長的斜薄片後切絲。將紅辣椒切成兩半，除去種子，切成5cm長的細絲。
2 保存容器【混合醋】放入海帶絲充分攪拌。根據喜好加入紅辣椒。
3 將鰤魚切成容易吃的大小，在整體上輕輕撒上澱粉。將油炸至180°C,放入鰤魚炸至酥脆，去除多余的油，趁熱浸泡在2中。
4 在冰箱裡放一會兒使其入味。
5 盛在盤子裡，加上喜歡的蘿蔔和蕪菁就完成了。