多彩手鞠壽司
食譜
材料 (*2人份)
- 剛煮好的米飯
二合
- [壽司醋]蘋果醋/匈牙利產金合歡蜜
1/4杯·1湯匙和1/2
- 生魚片用的魚 (喜歡的)
8片
- 蝦
2尾
- 多少錢
適當
- 紫蘇葉、樹芽
各2張
- 鹽
少許
- 迪爾
少許
- 卵【煎雞蛋】
1/2個
- 鹽、糖、沙拉油【煎雞蛋】
各少許
做法
1
將蘋果醋、匈牙利產金合歡蜜和鹽混合製成壽司醋，快速拌入剛煮熟的米飯中，冷卻後製成醋飯。
2將蝦的尾巴、腳和殼去掉，用鹽水洗淨，迅速煮熟，放在笊籬中瀝幹。
3雞蛋中加入鹽和糖，拌勻，用沙拉油在煎鍋中煎成薄薄的雞蛋，分成2等份。
4在保鮮膜上放上各種食材，放上像乒乓球一樣輕輕揉成團的醋飯。用保鮮膜包裹，用茶巾擰幹的要領擰成圓形。
5將保鮮膜放入容器中，放上樹芽、鮭魚子和烤盤就完成了。