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多彩手鞠壽司
食譜
材料 （2人份）
-
剛煮好的米飯
二合
-
【壽司醋】蘋果醋
金合歡蜜1/4杯
1湯匙和1/2 -
刺身用的魚（隨意選擇）
8片
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蝦
2尾
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多少錢
適當
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大葉・木芽
各2張
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鹽
少許
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迪爾
少許
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卵【煎雞蛋】
1/2個
-
鹽、糖、沙拉油【煎雞蛋】
各少許
做法
1
將蘋果醋、匈牙利產金合歡蜜和鹽混合製成壽司醋，快速拌入剛煮熟的米飯中，冷卻後製成醋飯。
2 將蝦的尾巴、腳和殼去掉，用鹽水洗淨，迅速煮熟，放在笊籬中瀝幹。
3 雞蛋中加入鹽和糖，拌勻，用沙拉油在煎鍋中煎成薄薄的雞蛋，分成2等份。
4 在保鮮膜上放上各種食材，放上像乒乓球一樣輕輕揉成團的醋飯。用保鮮膜包裹，用茶巾擰幹的要領擰成圓形。
5 將保鮮膜放入容器中，放上樹芽、鮭魚子和烤盤就完成了。