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꿀, 마누카 꿀, 로열젤리 전문점 | 스기양봉원

2024.12.18 칼럼

건강에도 효과 발군의 마누카 꿀의 먹는 방법을 소개




농후하고 독특한 향기가 있는 마누카 꿀에는 신체에 좋은 효과를 기대할 수 있다고 합니다.

그런 마누카 꿀의 효과를 제대로 실감하고 싶다면 먹는 방법을 고안하고 싶은 곳입니다.

이번에는, 마누카 꿀을 보다 효과적으로 즐기는 먹는 방법이나, 먹을 때의 주의점을 전하겠습니다.

자연의 은혜를 마음껏 만끽하고 싶은 분은, 꼭 마지막까지 봐 주세요.



마누카 꿀이란?



본제에 들어가기 전에, 우선은 마누카 꿀의 기본 정보를 전해 갑니다.

마누카 꿀은 뉴질랜드에 많이 자생하는 "마누카"라는 꽃을 꿀 소스로 한 꿀입니다.

향기로운 꽃의 향기와 농후하고 감칠맛이 있는 맛이 특징으로, 옛부터 사람들에게 계속 사랑받고 있습니다.

그런 마누카 꿀은 희귀성이 높은 벌꿀로도 알려져 있습니다.

마누카의 꽃은 1년 중 몇 주 동안만 꽃이 피고, 꽃을 모으는 시기가 매우 제한적입니다.

자생하는 지역이 한정되어 있는 것도 맞추어, 귀중한 벌꿀이라고 충분히 전할 것입니다.

관련 기사:마누카 꿀이란? 효과와 추천 먹는 방법을 자세히 소개



마누카 꿀에 포함된 영양 성분과 건강 성분



건강 유지에도 도움이 되는 꿀로 주목받고 있는 마누카 꿀에는 어떤 영양 성분과 건강 성분이 포함되어 있을까요?

▼마누카 꿀에 포함된 주요 영양 성분과 건강 성분

・메틸글리옥살

・글루콘산

· 아미노산

포도당, 과당

비타민

・미네랄

・페놀 화합물(플라보노이드, 페놀산)

효소

위에서 언급한 바와 같이, 마누카 꿀에는 많은 영양 성분과 건강 성분이 포함되어 있습니다.

이러한 덕분에 건강한 신체 만들기를 지원할 수 있습니다.

마누카 꿀은 깨끗이 매일을 보내고 싶은 분이나 의욕이 가득한 나날을 보내고 싶은 분에게 꼭 드시고 싶은 음식입니다.



건강을 지원하는 마누카 꿀을 먹는 방법





마누카 꿀의 신체에 기쁜 효과를 제대로 얻으려면 찻숟가락으로 와서 그대로 드시는 것이 좋습니다.

달콤함 속에 있는 허벅지가 버릇이 되어, 그 맛에 무심코 얼굴이 가득해 버릴 것입니다.

이 독특한 맛이 약하다고 느끼는 분에게 추천하고 싶은 것은 요리와 음료에 섞어 드시는 방법입니다.

마누카 꿀은 숨겨진 맛과 감칠맛에 딱 맞고, 어떤 식재료와도 궁합 발군입니다.

스기양봉원 온라인 공식 사이트그럼, 「마누카 꿀」을 사용한 다양한 벌꿀 레시피를 소개하고 있습니다.

예를 들면, 「허니 카카오 핫 드링크 마누카 꿀 뿌려」나 「고구마 치즈 구이 마누카 꿀 뿌려」등, 마누카 꿀을 활용한 맛있는 레시피가 게재되고 있습니다. 자세한 것은, 스기양봉원의 레시피 페이지를 봐 주세요.

참조 원:벌꿀 전문점 | 스기양봉원



다만, 효과를 얻고 싶다고 해서 과잉으로 섭취하면, 당분을 너무 취해 버릴 우려도 있습니다.

마누카 꿀을 먹을 때는 "티스푼 한 잔의 양을 하루 3~4회 정도"가 기준이라고 기억해 주세요.



마누카 꿀은 어느 시점에서 먹는 것이 좋습니다?



마누카 꿀의 파워를 제대로 받으려면 먹는 방법뿐만 아니라 먹는 타이밍도 고집하고 싶은 곳입니다.

기본적으로는 언제 먹어도 문제 없습니다만, 보다 효과를 얻고 싶다면, 이하의 타이밍을 의식해 보세요.



아침 식사 전



첫째, 마누카 꿀을 먹는 최고의 타이밍으로 꼽히는 것은 아침 식사 전입니다.

기상 후 조식을 취할 때까지는 위가 비어있는 상태입니다.

이러한 배고픈 상태일 때 마누카 꿀을 체내에 넣으면 영양을 남길 수 없이 흡수할 수 있어 효과를 훨씬 높일 수 있습니다.

또한 아침 식사 전에 섭취한 경우, 그 후 30분 정도 시간을 두고 아침 식사를 하는 것이 좋습니다.

마누카 꿀이 위장에 머무는 시간이 길어질수록 효과를 발휘할 수 있기 때문입니다.

깨끗하고 편안한 하루를 보내고 싶을 때는 아침 시간대에 마누카 꿀을 먹는 것이 좋습니다.



훈련 전후



훈련 전후에도 마누카 꿀을 섭취하는 최고의 타이밍이라고 할 수 있습니다.

마누카 꿀을 사용하면 신체를 움직일 때 필요한 에너지를 충전 할 수 있으므로 성능 향상을 기대할 수 있습니다.

게다가 피곤한 신체의 영양 보급으로서도 도움이 되고, 트레이닝 후의 리커버리에도 딱 맞습니다.

최근에는 선수들의 트레이닝의 동행으로서 도입되고 있어, 이것으로부터도 효과적인 타이밍이라고 알 수 있을 것입니다.



마누카 꿀을 먹을 때 주의해야 할 포인트



마누카 꿀을 먹을 때는 조심해야 할 점도 있습니다.



加熱方法



처음에 언급되는 것은 마누카 꿀을 가열 할 때의 온도입니다.

앞에서 언급했듯이 마누카 꿀을 요리와 음료에 섞어 맛있는 맛을 즐기는 것도 추천 먹는 방법입니다.

그러나 마누카 꿀에 함유된 효소는 열에 약한 성질이 있기 때문에 온도가 너무 높으면 효과가 희미해질 가능성이 있습니다.

그러므로 가열하는 온도는 손으로 만져도 열을 느끼지 않는 정도까지 유지하는 것이 바람직합니다.



저장 방법



마누카 꿀을 맛있게 먹으려면 적절한 보존 방법을 누르십시오.

살아있는 식품이라고도 할 수 있는 마누카 꿀은, 적절하게 보존되어 있지 않으면, 풍미가 변화해 버릴 가능성도 부정할 수 없습니다.

맛을 오래 유지하려면 직사 광선이 맞지 않는 장소에서 상온 보존하는 것이 포인트입니다.

상온이라고 해도 너무 덥은 곳에 마누카 꿀을 놓아두면 변색하거나 자락한 식감으로 변화합니다.

이러한 상황을 피하기 위해서도 마누카 꿀을 보존할 때는 직사광선에 닿지 않는 시원한 장소에서 보존해 주십시오.



대상 연령



건강한 몸 만들기를 서포트해 주기 위해 「마누카 꿀을 아이에게도 먹이고 싶다!」라고 생각될지도 모릅니다만, 그 때에는 아이의 나이에도 주의가 필요합니다.



특히 1세 미만의 유아에게는 어떤 일이 있어도 먹여서는 안 됩니다.

이것은 마누카 꿀 속에 "보툴리눔균"이라는 세균이 포함되어 있으면 중독 증상을 일으킬 가능성이 있기 때문입니다.

1세 미만의 어린이에게는 충분한 저항력이 갖추어지지 않으므로, 보툴리눔균이 체내에 들어가면 점점 번식해 버립니다.

최악의 경우, 생명을 떨어뜨릴 수 있기 때문에, 마누카 꿀을 입으로 해도 좋은 나이는 반드시 기억해 둡시다.

마누카 꿀을 아이에게 먹일 때는, 1세의 생일을 지나고, 모습을 보면서 소량씩 주세요.

관련 기사:꿀이 위험 할 수 있습니까? 안전한 꿀을 선택하는 방법



그대로 또는 다른 식품에 섞는 것이 효과적으로 즐기는 마누카 꿀을 먹는 방법



이번에는, 마누카 꿀의 먹는 방법을 전했습니다.

마누카 꿀의 효과를 마음껏 실감하고 싶다면 티스푼으로 와서 그대로 먹는 것이 좋습니다.

독특한 맛이 별로 좋지 않은 분은 요리와 음료에 섞어서 마음껏 즐길 수 있습니다.

마누카 꿀을 섭취하는 타이밍으로는 아침 식사 전이나 트레이닝 전후를 추천합니다.

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칼럼 감수자

히라야나기 요 선생님

평야 히라야나기 요 카나메선생님

직함: 의학 박사(도쿄대학교)/보건학 석사(도쿄대학교)

소속: 주식회사 식품의학연구소 대표 겸 소장

약력

도쿄대학교 대학원 의학계 연구과(생리학)를 졸업한 후, 이탈리아 파르마대학교, 하버드대학교, 매사추세츠 공과대학교의 객원 연구원을 거쳐, 일본대학교 의학부(위생학) 준교수가 되었다.
그동안 일본체육대학교(공공보건학/노동보건학), 사노 일본대학교 단기대학(공공보건학) 등의 시간강사로 활동하였으며, 일본인간공학회, 일본우주항공환경의학회, 일본임상고압산소·잠수의학회의 이사 및 일본위생학회, 일본예방의학위험관리학회의 평의원 등을 역임하였다.
현재는 (주)식품의학연구소의 대표 겸 소장입니다.

전문 분야

・특수 환경 의학(우주 환경 생리학, 해양 환경 생리학, 작업 환경 위생학)
과학적 근거(증거)에 기반한 식재료의 건강 효과 연구

【미디어 출연력】

・NHK '타메시테 갓텐'
・TBS 텔레비전 '명 의사의 THE 보증!'
・TV 아사히 '하야시 슌의 지금이야! 강좌'
・CBC TV '건강 캡슐! 겐키의 시간'
그 외, MBS·텔레히가시·BS 후지 등 다수 출연.

감수 및 기고 실적

・벌꿀의 힘(주부와 생활사)
・마법의 꿀(마키노 출판)
・몸이 정돈되는 특별한 생강 레시피(나츠메사)
그 외, 식품의 건강 효과에 관한 무크나 신문·잡지에의
기사의 투고·감수는 200권 이상.

【집필 저서】

・암 예방에 실제로 '일광욕'이 효과적인 이유 - 비타민 D의 놀라운 효능(고단샤)
・병에 걸리지 않는다! 생강 녹차 건강법(산마크 출판, 중국어판 있음)
・의학 박사가 고안한 장수 후리카케(산마크 출판)
그 외에 전문서적 『현대 생활과 보건 위생』(시노하라 출판 신사) 및 『신편 위생학 실습』(난산당) 등이 있습니다.
건강·보건에 관한 서적을 다수 집필.

【외부 링크】

식품의학연구소 블로그: http://h-and-w.jp/column/
마이베스트프로 군마 블로그: https://mbp-japan.com/gunma/food-medicine/column/





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