닭 감자
조리법
材料(*2～3人分)
- 감자
3～4個
- 닭 허벅지 고기
100g程度
- 양파
½개
- 인삼
½ 책
- 콩
2~3개
- 식용유
적당량
- 국물
1과 1/2컵
- 얇은 간장 【A】
大さじ5
- 백화 꿀 【A】
大さじ3
- 술 【A】
大さじ1
만드는 법
1감자는 껍질을 벗기고 4등분에 썰어 물에 노출시킨다. 양파는 세로 1㎝ 폭으로 자른다. 인삼은 한 입대의 방해로 한다. 강근은 근육을 잡고 살짝 삶고 4㎝ 길이의 대각선으로 자른다. 닭 허벅지 고기는 5㎝ 사방으로 자른다.
2냄비에 식용유을 가열하고 닭고기를 볶는다. 색이 바뀌면 물기를 버린 감자와 인삼을 더해 볶는다.
3양파를 넣고 더 볶아 전체에 기름이 익숙한 국물과 【A】을 차례로 넣어 끓인다.
4아크를 잡으면서 뚜껑을 덮고 중불로 15분 정도 끓인다.
5불을 멈추고 그대로 차가운 맛을 포함시켜 콩을 흩어져 완성.