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잡곡을 사용한 죽순 밥

잡곡을 사용한 죽순 밥

이 레시피에 사용하는 상품

17가지 잡곡밥 (연꽃 쌀 포함/1팩)

17가지 잡곡밥 (연꽃 쌀 포함/1팩)

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조리법

재료 (4인분)


  • 잡곡쌀

    2합
    1봉

  • 삶은 죽순
    튀김

    100~150g
    1/2장

  • 인삼

    20g

  • 【A】
    미린【A】

    大さじ1
    大さじ1

  • 소금【A】
    얇은 간장【A】

    1스푼 1/2
    大さじ1.5

  • 다시마 가다랭이 국물

    350cc 정도

  • 기호로 나무 싹

    적당량

만드는 법

1 쌀은 갈아서 30분 정도 물에 담가둔다.

2 죽순은 몸통 부분은 한꺼번에 자르고, 수처는 세로 얇게 자른다.
기름 튀김은 주방 종이 등에 끼워 눌러 과다한 기름을 없애고 잘라낸다.
인삼은 잘게 썬다.

3 ①의 쌀을 원숭이에 올려 물을 잘라 밥솥의 내솥에 넣어【A】추가,
국물을 2합의 눈금까지 붓고 ②와 잡곡을 더해 평평하게 하고 밥솥한다.

4 끓여서 조금 찐 후 바닥에서 푹 섞어 그릇에 담는다.
기호로 나무 싹을 장식합니다.

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17가지 잡곡밥 (연꽃 쌀 포함/1팩)

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