벌꿀 카레
조리법
재료(*4인분)
- 재료 1: 카레용 소고기 300g
재료 ②: 양파 1개
- 재료 ③: 당근 1/2개
재료④: 마늘 1쪽
- 재료⑤: 생강 1조각
재료⑥: 고형 육수 1개
- 재료 7: 월계수 잎 1장
재료 8: 물 750cc
- 재료⑨: 시판 카레 가루 180g
재료 10: 꿀 1 큰 술
- 재료⑪: 간장 1 큰 술
재료 12: 케첩 큰 술 1
- 재료 13: 식용유 적량
재료 14: 소고기 양념용 가루 카레 가루 1작은술
- 재료 15: 소고기 양념: 소금
1스푼 1/2
- 재료⑯:【소고기 양념】후추
1스푼 1/2
- 재료⑰: 소고기 양념은 꿀입니다.
1스푼 1/2
만드는 법
1쇠고기는 크면 한번 크게 썰어, 비닐 봉투에 넣고 밑맛의 재료를 더해 비비다.
2양파는 세로 절반으로 자르고 얇게 자르고, 마늘과 생강은 다진 자르고, 인삼은 한번 크게 썬다.
3냄비에 식용유을 가열하고 양파를 여드름이 될 때까지 잘 볶고 일단 꺼낸다.
4다시 식용유 약간을 넣고 쇠고기와 마늘, 생강, 인삼을 넣고 볶는다.
54에 물, 고형 부용, 로리에, 꺼낸 양파를 넣고 아크를 잡으면서 중불로 20분 정도 끓인다.
일단 불을 멈추고, 카레가루, 꿀, 간장, 케첩을 더해 약화로 10분 정도 끓여 완성.