닭고기 튀김 매운 마누카 꿀 소스
조리법
재료(*4인분)
- 재료 1: 닭다리살(250g)
재료 ②: 튀김 기름(적당량)
- 재료 ③: 감자 전분 (적당량)
닭고기 양념: 연간장 1 큰 술
- 닭고기 양념: 술
大さじ1
- 닭고기 양념용 생강 간 것
1티스푼
- 【닭고기 양념】다진 마늘
1스푼 1/2
- 【매운 마누카 꿀 소스】간장
大さじ2
- 【매운 마누카 꿀 소스】식초
大さじ2
- 매운 마누카 꿀 소스
2스푼
- 【매운 마누카 꿀 소스】두반장
1티스푼
- 【매운 마누카 꿀 소스】흰 파 다진 것
10cm분
만드는 법
1닭 허벅지 고기는 먹기 쉬운 크기로 자른다. 【매운 매누카 꿀 소스】의 재료는 잘 섞어 둔다.
2폴리 봉투 등에 【닭고기 밑맛】의 재료와 닭고기를 넣어 손으로 채워 넣어 1시간 이상 담근다. 즙을 자르고 가문 가루를 뿌린다.
3170도에 뜨거운 기름으로 닭고기를 고소하게 튀긴다.
4그릇에 담아, 【매운 매누카 꿀 소스】를 걸어 완성.