흰 물고기 소테 여름 야채 꿀 레몬 라 문신

조리법

1 마늘은 껍질을 벗기고 부엌칼의 등으로 부서진다. 옥수수는 부엌칼로 두껍게 세로로 엮어서 열매를 낸다. 쁘띠 토마토는 4등분으로 자르고, 베이컨과 나머지 야채는 모두 1cm각의 주사위 모양으로 잘라낸다.

2 큰 두꺼운 냄비에 부서진 마늘과 올리브 오일을 넣고 불에 걸어 약한 불로 차분히 향기를 내는다. 베이컨을 더해 볶는다.

3 토마토 이외의 모든 야채를 넣고, 전체에 기름을 돌리도록 잘 볶고, 꿀 레몬과 소금, 있으면 로즈마리를 넣고 뚜껑을 덮고 야채에 불이 통과할 때까지 가볍게 끓인다.

4 토마토를 넣고 조금 끓인 후 소금, 블랙 페퍼로 맛을 낸 후 조열을 취한다.

5 도미 필레는 소금, 후추를 흔들어 얇게 밀가루를 뿌린다. 버터를 가열한 프라이팬으로 껍질을 바삭하게 구운다. 양면을 구워 그릇에 담아 꿀 레몬 라타투유를 걸어 완성.

이 레시피에 사용된 제품

꿀 레몬 (300g)

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