꿀 스테이크
조리법
재료 (3~4인분)
-
스테이크용 소고기
갈은 양파400~500g
1/2개 분량★ -
키위(갈은 것)
갈은 마늘1개 분량★
티스푼 1개★ -
아카시아 꿀
건조한 월계수티스푼 1개★
1장★ -
시판 스테이크 스파이스
식용유1스푼 1/2
적당량 -
레몬의 원형 슬라이스
버터적절히
적절하게 -
★의 마리네이드 액체 [허니 소스]
大さじ2
-
술 허니 소스
간장 허니 소스大さじ2
大さじ2 -
아카시아 꿀 허니 소스
2스푼
만드는 법
1
쇠고기는 냉장고에서 꺼내 30분~1시간 정도 두고 상온으로
돌아와 고기 타타키와 면봉으로 두드린다.
2 고기 양면에 향신료를 문지르고 ★를 합친 마리 네 액에 2 ~ 3 시간 담근다.
3 마리네 액을 키친 페이퍼로 살짝 닦아낸다.
4
식용유 가열한 프라이팬으로 편면 2~3분씩 구워 불에서 내린다.
프라이팬에 넣은 채 4분 방치한다.
5
프라이팬의 더러움을 살짝 닦아,【허니 소스】의 재료를 넣고, 끓인다.
그릇에 담긴 스테이크에 꿀 소스를 뿌려, 취향에 레몬이나 버터를 얹어 완성.

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