녹는 유자 꿀 크레페 (오렌지 소스 스타일)
조리법
재료(*2인분)
- 크레페 반죽
4枚
- 유자꿀(스기양봉원의 과즙이 들어간 꿀)
1큰술
- 꿀(스기양봉원의 아카시아 꿀 추천)
1큰술
- 버터
5g
- 오렌지 주스
200ml
- 브랜디
적당량
- 오렌지(얇은 껍질을 제외한)
적당량
- 바닐라 아이스
적당량
만드는 법
1오렌지는 얇은 껍질을 제거하고, 먹기 쉽게 자른다.
2프라이팬에 유자 꿀, 아카시아 꿀, 버터를 넣고 중불로 가열한다.
걸쭉해지면 오렌지 주스를 추가하고, 가볍게 졸여서 소스를 만든다.
3네 번 접은 크레페를 ②에 넣는다.
스푼으로 소스를 뿌리면서 약한 중불로 2~3분 끓인다.
마지막에 브랜디를 추가하고 가볍게 끓인다.
4그릇에 크레페를 담고, 바닐라 아이스크림과 오렌지를 곁들인다.
프라이팬에 남은 소스가 있다면, 위에 뿌리세요.
5【원포인트 어드바이스】
브랜디가 없어도 맛있게 완성되지만, 사용하면 본격적이고 풍미가 좋게 완성됩니다.