봄 야채의 장미 전단

조리법

재료 (4인분)

• 쌀
  다진 생강 절임

  2합
  1큰술

• 죽순
  삶은 새우

  100g
  5~6마리

• 스냅 완두콩
  연근

  약 4개
  1회 제공량(약 60g)

• 계란 지단
  흰 참깨

  1개분
  적당량

• 나무 싹
  유채꽃

  적당량
  적당량

• 사과 식초 A
  아카시아 꿀【A】

  1/4컵
  1큰술과 1/2

• 소금【A】

  1티스푼

• 얇은 간장
  아카시아 꿀 【B】

  大さじ1
  大さじ1

• 육수

  大さじ4