새 양파와 스냅 완두콩 샐러드
조리법
재료 (2인분)
-
새 양파
레타스 등의 잎채소1/4개
적당량 -
스냅 완두콩
원시 햄8本
6枚 -
삶은 계란
미니 토마토2個
3個 -
【드레싱】신선한 양파
당근 드레싱3/4개
50g -
드레싱: 올리브 오일
드레싱 사과 식초60cc
40cc -
유자 꿀 드레싱
드레싱: 소금30cc
1스푼 1/2 -
드레싱: 다진 마늘
드레싱: 블랙 페퍼1스푼 1/2
조금
만드는 법
1
드레싱용 신양파 3/4개와 인삼은 자꾸 자른다.
새 양파는 5분 정도 물에 노출되어 물기를 자른다.
모든 드레싱 재료를 믹서에 넣고 교반한다.
2
남은 새 양파는 얇게 썰어 물에 노출시키고 물기를 자른다.
스냅 완두는 근육을 잡고 살짝 삶아 냉수에 취한다.
잎 야채는 먹기 쉬운 크기로 손으로 끓인다.
삶은 계란은 세로 4등분으로 한다. 미니 토마토는 절반으로 만든다.
3 ②를 그릇에 담고 생햄을 얹는다. 【드레싱】을 충분히 걸친다.
4
【원포인트 어드바이스】
새 양파의 쓴맛이 강한 경우에는 소금(분량외)을 쏟아 넣어 물에 노출시켜 주십시오.

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