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돼지고기 소테 꿀 마늘 버터 소스
조리법
재료 (2인분)
-
돼지 어깨 로스:2장(400g)
버터:5g
-
소금과 후추 : 각 노출량
식용유:큰 스푼 1
-
레타스 등의 잎채소
적당량
-
반으로 자른 미니 토마토
적당량
-
레몬( wedges)
적당량
-
밀가루
적당량
-
【A】 간장
大さじ1
-
【A】술
大さじ1
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【A】꿀(스기양봉원의 아카시아 꿀을 추천합니다)
1큰술
-
다진 마늘
1스푼 1/2
만드는 법
1
돼지고기는 근절을 하고 육 두드리는 등으로 잘 두드린다.
양면에 소금, 후추를 흔들어 밀가루를 얇게 붙인다.
2
프라이팬에 식용유을 가열하고 돼지고기를 넣는다.
구운 색이 있으면 뒤집어서 여분의 지방을 닦아냅니다.
3
돼지고기를 가장자리에 올려 빈 곳에【A】를 차례로 더해,
돼지고기에 걸쳐 얽힌다.
불을 멈추고 버터를 넣고 전체에 익숙해지도록 녹인다.
4 그릇에 돼지고기를 담아 곁들인 야채를 곁들인다.
5
【원포인트 어드바이스】
돼지고기가 줄어들지 않도록, 근절은 확실히 실시해 주세요.
소스를 넣으면 태우기 쉬워지므로 불 가감에 조심합시다.