쇠고기와 버섯 꿀 간장 볶음

조리법

재료 (2인분)

쇠고기 (얇은 조각)
150g
마이타케
100g
에링기
50g
버터
10g
식용유
조금
파 파 (작은 컷)
적당량
【A】 간장
大さじ2
【A】술
大さじ2
【A】꿀(스기양봉원의 아카시아 꿀을 추천합니다)
大さじ1.5
【A】마늘(스리오로시)
1티스푼

만드는 법

1 송이버섯과 에린기는 돌을 자르고 먹기 쉬운 크기로 자른다.

2 【A】는, 포울에 넣어 섞어 둔다.

3 프라이팬에 식용유를 가열하고 ①을 넣고 튀김으로 누르면서 구운다.
불이 지나면 끝에 넣어 쇠고기를 넣고 볶는다.

4 쇠고기의 색이 바뀌기 시작하면 【A】를 더해 전체에 얽히면서 볶는다.

5 마무리에 버터를 넣고 불을 멈춘다.
그릇에 담고 새겨진 파를 파산한다.

《원포인트 어드바이스》
버섯을 볶을 때 너무 약하게 섞으면 수분이 나와 물 같아집니다.
너무 젓가락으로 만지지 말고, 중~강 불로 구워 버리도록 합시다.
버섯은 좋아하는 것을 사용하십시오.
쇠고기의 볶음에도주의하십시오.

이 레시피에 사용된 제품

헝가리산 아카시아 꿀 (300g/ 플라스틱 용기)

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