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0120-354-038 
가을 채소의 피클
조리법
재료 (2인분)
-
유자 꿀
2큰술
-
좋아하는 야채
취향
-
식초
1/3~1/2컵
-
물【A】
1/2컵
-
소금【A】
1티스푼
만드는 법
1 냄비에 【A】를 넣고 끓여 불을 멈추고 식으면 유자 꿀을 넣고 섞는다.
2
좋아하는 채소를 먹기 좋은 크기로 자르세요.
생으로 먹을 수 있는 채소는 소금을 넣은 끓는 물에 살짝 데친다.
기타 채소도 아삭한 식감이 남을 정도로 살짝 삶는다.
3
삶은 채소가 뜨거울 때, 뜨거운 물로 소독한 저장병에 넣고, ①의 피클 액을 붓는다.
냉장고에 하룻밤 두어 맛을 배게 하세요.