레몬과 꿀 무의 상큼한 절임
조리법
재료(*4인분)
- 무
4~5cm 분량(약 150g)
- 레몬(원형으로 썬 것)
2~3장
- 꿀 (스기양봉원의 아카시아 꿀을 추천합니다)
大さじ2
- 소금
1스푼 1/2
만드는 법
1무는 껍질을 벗기고 두께 2~3mm의 반달 모양 또는 주사위 모양으로 자른다. 볼에 넣고 소금을 뿌려 가볍게 주물러 10분 정도 두어 물기를 짠다.
2레몬은 얇은 반달 모양으로 자르고, 씨가 있으면 제거한다.
3저장 봉투나 뚜껑이 있는 용기에 무와 레몬을 넣고, 꿀(스기양봉원의 아카시아 꿀을 추천)을 추가하여 전체를 잘 섞어줍니다.
4냉장고에서 1~2시간 두고, 맛이 어우러지면 완성입니다. 부식이나 간단한 반찬으로 그대로 담아내세요.