가을 도어의 남만 절임

조리법

재료 (2~4인분)

• 생 산마
  양파

  2꼬리
  대1/2개

• 인삼
  빨강, 노랑 파프리카

  1/4개
  각 1/2개

• 밀가루 (있는 경우 강력한 분말) · 소금
  튀긴 기름

  적당량
  적당량

• 다시마 가다랭이【A】
  얇은 간장【A】

  200cc
  大さじ3

• 설탕【A】
  소금【A】

  大さじ3
  1스푼 1/2

• 순수 벌꿀 식초【A】
  미린・술【A】

  150cc
  大さじ1

• 매의 발바닥 자르기 · 삼잎

  조금