쇠고기 스튜
조리법
재료 (2인분)
-
소고기 덩어리
소금 후추250g
조금 -
버터
데미글라스 소스1큰술
1캔 -
인삼
감자1/2개
2個 -
블루베리&허니
적포도주1큰술
200cc -
탕
로리에400cc
1枚 -
브로콜리
생크림적당량
적당량 -
우스터 소스
1티스푼
만드는 법
1 고기는 큰 한입 크기로 자르고 소금 후추를 넣어 둔다.
2 냄비에 버터를 가열하고 쇠고기에 구운 색이 붙을 때까지 굽는다. 인삼을 더 볶는다.
3 레드 와인, 탕, 로리에를 넣고 아크를 잡으면서 끓인다(약 40분).
4 감자, 데미 글라스 소스, 블루베리&허니, 우스터 소스를 넣고 감자에 불이 통과할 때까지 가끔 섞으면서 끓인다. 마지막으로 맛을 낸다.
5 그릇에 담아 삶은 브로콜리를 넣고 생크림을 뿌린다.

0120-354-038 



