봄 야채의 돼지고기 배꼽살 말이 (꿀 사과 식초의 깊고 맛있는 소스)
조리법
재료 (2인분)
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돼지 장미 고기
10枚
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아스파라
4本
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파프리카(빨강·황)
각 1/2개
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콩
4本
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식용유
大さじ1
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밀가루
적절히
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소금
조금
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술【A】
大さじ2
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간장【A】
大さじ1
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꿀과 사과 식초【A】
大さじ1
만드는 법
1
아스파라는 근원의 딱딱한 부분을 껍질을 벗기기로 뿌리고, 볶음과 함께 소금을 넣은 온수로 1분 정도 삶아야 하는데 길이를 절반으로 한다.
파프리카는 종을 취하여 폭 1㎝의 세로로 자른다.
2 돼지고기를 한 장씩 펼쳐 1채소를 얹어 앞에서 빙글빙글 감아 밀가루를 뿌려 전체에 얇게 뿌린다.
3
프라이팬에 식용유을 가열하고 2를 감아 끝을 아래로 늘어 놓습니다.
1분 정도 움직이지 않고, 감기 끝이 굳어지면 구르면서 5분 정도 굽는다.
4 전체에 구운 색이 붙으면【A】를 돌려 1~2분 정도 양념을 얽는다.
5 곁들인 야채와 함께 그릇에 담아 완성.

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