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0120-354-038 
유자 된장
조리법
재료 (만들기 쉬운 분량 인분)
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유자 꿀
45cc
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니시쿄 된장【A】
40g
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합쳐 된장【A】
10g
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술【A】
大さじ1
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유자 껍질
취향에
만드는 법
1 냄비에【A】를 더해 약불에 걸린다. 나무 껍질에서 잘 녹아 섞으면 유자 꿀을 넣고 태우지 않도록 수분을 날리면서 반죽한다. 취향에 따라 유자 껍질의 강판도 넣고 섞는다.
2 5분 정도 가열하면 불을 멈춘다. (냉각하면 소독한 보존 용기에 옮겨 넣고, 냉장고에 보존한다. 보존 기간 1~2주일 정도를 기준으로 다 사용한다)